Veliki manti

Sasojci

• 5 kašika maslinovog ulja
• 400 gr pilećeg filea
• 1 poriluk (100 gr)
• 1/2 kašičice narezanog ruzmarina
• 1 crvena paprika (200 gr)
• 1 žuta paprika (150 gr)
• 250 gr krompira
• 1 fant mješavina za gulaš i paprikaš


 

Priprema

1.KORAK 

Brašnu dodajte jaje, sol i vodu toliko da zamijesite glatko, čvrsto tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

2.KORAK

Tijesto još jednom premijesite, opet oblikujte kuglu, a zatim ju raširite u obliku lepinje i valjkom tanko razvaljajte.

3.KORAK

Tijesto narežite na kvadratiće 10x10 cm ili tijesto podijelite na kuglice veličine oraha, pa svaku kuglicu razvaljajte u vrlo tanke lepinjice.

4.KORAK

Meso pripremite tako da mu dodate sitno nasjeckani luk (ili narezani na kolutiće), papar, sol i Vegetu otopljenu u vodi.

5.KORAK

Smjesu dobro promiješajte i uzimajte mesni nadjev većom žlicom te ga stavite na izrezano tijesto. Na vrh stavite komadić maslaca (veličine badema) i oblikujte mante.

6.KORAK

Lonac za kuhanje na pari premažite maslacom, stavite pripremljene mante tako da se ne dodiruju, poprskajte ih hladnom vodom i kuhajte na pari 40-45 minuta.