Gris knedle sa sirom

Sasojci

• 400 ml mlijeka
• 20 gr maslaca
• malo soli
• 200 gr pšeničnog griza
• 3 jaja
• 150 gr svježeg sira
• 60 gr maslaca
• 2 kašike krušnih mrvica
• 2 vanilin šećera
• malo mljevenog cimeta

Priprema

1.KORAK

Mlijeko zagrijte do vrenja, dodajte maslac i sol.

2.KORAK

Uz neprekidno miješanje mlijeka, usipajte pšeničnu krupicu (gris) u jednom potezu i miješajte dok se ne zgusne.

3.KORAK

U ohlađeni kuhani gris umiješajte žumanjke i sir. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.

4.KORAK

Smjesu oblikujte mokrim rukama u knedle (oko 14 komada) i stavite kuhati u kipuću malo posoljenu vodu te kuhajte 10 minuta.

5.KORAK

Na zagrijani maslac dodajte krušne mrvice, vanilin šećer i cimet.